一日三餐的滋味，不仅关乎味蕾的满足，更连着健康与安心。为了让在院长者及家属零距离了解食堂的日常运作，宁波绿康博美康复医院如期开展了每月一次的食堂开放日活动，在食堂负责人的带领下和长者及家属代表们探秘每一份餐食的诞生，共话舌尖上的放心与舒心。

长者及家属代表在食堂负责人的带领下，佩戴好卫生帽、口罩，有序进入后厨参观。负责人详细介绍了食材采购、储存、加工的全流程：“我们每日清晨接收冷链配送的新鲜食材，所有菜品留样48小时，确保安全可追溯。”透过明厨亮灶的玻璃窗口，代表们观看了切配区、烹饪区的标准化操作，对规范的流程频频点头。代表们纷纷表示：“原来医院食堂的卫生标准比想象中更严格，看到蔬菜分类清洗、生熟分案操作，我们更放心了。”参观结束后，便是温馨的午餐品鉴环节。餐桌上的每一道菜，都是食堂师傅们的用心之作。代表们围坐在餐桌旁品尝午餐时，话匣子更打开了。不论是对食堂的赞美还是建议，每一条反馈，都是医院优化服务的重要动力。

一餐一饭看似平凡，却承载着医院“以患者为中心”的服务理念。正如一位家属留言：“饭菜暖胃，你们的诚意更暖心。”饮食安全及质量无小事，让我们在食堂的烟火气中，一同感受 “安心” 的分量，让每一餐都吃得放心、吃得开心!

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